鴨骨架配什么菜好吃?

原料：鴨骨架1個(gè)，鴨頭1個(gè)，鴨翅2個(gè)，黃瓜1條，花生油、味精、精鹽、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各適量。 做法： ①將鴨架、鴨頭、鴨翅加適量水放入鍋中，用旺火煮30分鐘，即成鮮湯。黃瓜切片，香菜切末。 ②炒鍋內(nèi)放少許底油燒熱，下入胡椒粉煸炒數(shù)下，烹入料酒，加鮮湯、精鹽、黃瓜片，開(kāi)鍋后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗內(nèi)即成。

主料烤鴨架1只 土豆適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 豆瓣醬適量 紅酒適量 花椒適量 醬油適量 紅酒土豆燒鴨架的做法步驟1. 將鴨架剁塊，將鴨屁股和多余的油脂以及鴨脖子上的淋巴塊去掉。 2. 燒熱油，下花椒炒香，撈出花椒扔掉下蔥姜蒜炒香。 3. 放入豆瓣醬炒香4. 放入鴨架翻炒，倒入紅酒翻炒1分鐘5. 加入大量水，放入土豆，倒入少許醬油。讓水沒(méi)過(guò)所有食材，大火燒開(kāi)，慢火將湯收干后可吃

1、材料：烤鴨架子1只，姜若干片，蔥適量，胡椒粉適量，花椒適量，小茴香適量，鹽。 2、準(zhǔn)備好材料。 3、花椒、小茴香、蔥、姜適量。 4、如果是沒(méi)凍過(guò)的鴨架子，熱水下鍋。開(kāi)火，同時(shí)放入蔥、姜、花椒、小茴香、適量胡椒粉，并依個(gè)人口味放入鹽。 5、不用蓋蓋兒，大火燒開(kāi)。 6、水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，以湯不撲出來(lái)為宜，繼續(xù)煮20分鐘。

吃干鍋鴨頭喝紅酒有事嗎?

鴨頭配酒發(fā)朋友圈的文案?

在發(fā)朋友圈時(shí)，你可以選擇以下鴨頭配酒的文案： 1、"品嘗美食最好的搭配！一只香脆的鴨頭，再來(lái)一杯醇香的紅酒，絕配啊！#鴨頭配酒 #美食佳釀" 2、"與好友相聚，鴨頭配上一瓶美酒，盡享味覺(jué)盛宴！#美食美酒 #友誼滋味" 3、"今天要和鴨頭來(lái)一場(chǎng)浪漫的邂逅！加上一杯芳香的白葡萄酒，幸福感滿滿！#浪漫邂逅 #愛(ài)與美食" 4、"生活就是要盡情享受！鴨頭真是讓人欲罷不能，再搭配一杯冰鎮(zhèn)啤酒，簡(jiǎn)直絕配！#享受生活 #開(kāi)心時(shí)刻" 5、"鴨頭配上一瓶醇厚的陳年老酒，文字無(wú)法形容的美妙！快來(lái)嘗試這個(gè)極致的搭配吧！#極致搭配 #美味享受" 這些文案可以在朋友圈中展現(xiàn)鴨頭與酒的美妙組合，同時(shí)也能吸引注意力和增加互動(dòng)。記得在發(fā)文時(shí)添加適當(dāng)?shù)臉?biāo)簽和表情，讓朋友們更容易參與討論或留下評(píng)論。請(qǐng)注意合理飲酒，享受美食的同時(shí)，也要注意安全和健康！

葡萄酒的古詩(shī)詞?

有 因?yàn)槠咸丫圃谥袊?guó)古代就已經(jīng)被廣泛飲用，并且在古代文學(xué)作品中也有不少描寫葡萄酒的篇章。 比如《離騷》中有“飲酒長(zhǎng)安市，街淚寄春樹(shù)”之句；《華陽(yáng)國(guó)志》中記載了漢代的“千乘之國(guó)……士民皆好酒，有酒為貴”的情形；唐代詩(shī)人白居易也有關(guān)于葡萄酒的詩(shī)句：“不以酒酣分外快，且樂(lè)勸人多飲一杯”，等等。 所以，可以說(shuō)古詩(shī)詞中涉及葡萄酒的詩(shī)句不少，這也是葡萄酒在中國(guó)文化中具有一定地位的體現(xiàn)之一。

1. 《雜感》 唐代：鮑防 漢家海內(nèi)承平久，萬(wàn)國(guó)戎王皆稽首。天馬常銜苜?；ǎ? 胡人歲獻(xiàn)葡萄酒。五月荔枝初破顏，朝離象郡夕函關(guān)。 雁飛不到桂陽(yáng)嶺，馬走先過(guò)林邑山。甘泉御果垂仙閣， 日暮無(wú)人香自落。遠(yuǎn)物皆重近皆輕，雞雖有德不如鶴。 2. 《涼州詞二首·其一》 唐代：王翰 葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。 醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回？ 3. 《襄陽(yáng)歌》 唐代：李白 落日欲沒(méi)峴山西，倒著接蘺花下迷。 襄陽(yáng)小兒齊拍手，攔街爭(zhēng)唱《白銅鞮》。 旁人借問(wèn)笑何事，笑殺山公醉似泥。 鸕鶿杓，鸚鵡杯。 百年三萬(wàn)六千日， 一日須傾三百杯。 遙看漢水鴨頭綠，恰似葡萄初酦醅。 此江若變作春酒，壘曲便筑糟丘臺(tái)。 千金駿馬換小妾，醉坐雕鞍歌《落梅》。 車旁側(cè)掛一壺酒，鳳笙龍管行相催。 咸陽(yáng)市中嘆黃犬，何如月下傾金罍？ 君不見(jiàn)晉朝羊公一片石，龜頭剝落生莓苔。 淚亦不能為之墮，心亦不能為之哀。 清風(fēng)朗月不用一錢買，玉山自倒非人推。 舒州杓，力士鐺，李白與爾同死生。 襄王云雨今安在？江水東流猿夜聲。 4. 《詠葡萄》 唐代：唐彥謙 西園晚霽浮嫩涼，開(kāi)尊漫摘葡萄嘗。滿架高撐紫絡(luò)索， 一枝斜亸金瑯珰。天風(fēng)颼颼葉栩栩，蝴蝶聲干作晴雨。 神蛟清夜蟄寒潭，萬(wàn)片濕云飛不起。石家美人金谷游， 羅幃翠幕珊瑚鉤。玉盤新薦入華屋，珠帳高懸夜不收。

竹葉連糟翠，葡萄帶曲紅。——唐·王績(jī)《題酒家五首》 胡家酒肆，竹葉青酒蒼翠如竹，葡萄美酒紅艷誘人?！拔宥废壬蓖蹩?jī)經(jīng)過(guò)胡家酒肆，美酒芳香，令他大為贊賞。王績(jī)還有“斗酒學(xué)士”、“酒家南董”的雅稱，他不僅喜歡喝酒，還精于品酒，寫過(guò)《酒經(jīng)》和《酒譜》。 葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱?！啤だ畎住秾?duì)酒》 “金叵羅”是一種珍貴的盛酒容器，此處講葡萄美酒和金叵羅一樣，被作為少女出嫁時(shí)的陪嫁物，可見(jiàn)葡萄酒和金叵羅一樣珍貴。李白寫此詩(shī)之時(shí)，正是唐太宗李世民的時(shí)代，開(kāi)放的文化和交流引進(jìn)了葡萄酒和釀酒技術(shù)，使得葡萄酒盛行一時(shí)，甚至可以作為出嫁少女的陪嫁之物。

1.西園晚霽浮嫩涼，開(kāi)尊漫摘葡萄嘗。 ——唐彥謙《詠葡萄》 2.菡萏花迎金板舫，葡萄酒瀉玉壺漿。 ——梅堯臣《寄送許待制知越州》 3.蒲萄酒，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱。 ——李白《對(duì)酒》

人心傾止形勢(shì)壯，葡萄酒馬跡何庸神 《詠馬當(dāng)山寧江廟》 宋 · 章劼 昭陵百戰(zhàn)大山河，涼州幾甕葡萄酒 《題明皇醉歸圖》 宋 · 艾性夫

有因?yàn)槠咸丫圃谥袊?guó)歷史上已有數(shù)千年的歷史，所以在古代的詩(shī)詞中經(jīng)常出現(xiàn)葡萄酒的形象。 比如：李白的《將進(jìn)酒》中有“蘇李寄傲、蘇張拋巨?！钡木渥?，“嘈嘈切切錯(cuò)雜彈，大珠小珠落玉盤”的句子也是寫葡萄酒。 又如：《石鐘山詩(shī)話》中也曾評(píng)價(jià)宋代詩(shī)人楊萬(wàn)里的“飲酒”詩(shī)：“楊萬(wàn)里有一絕甚佳，曰：“兩腋泉流三箸鼓，一頭火焰九蓮生。 一杯仙人家百匙，萬(wàn)事不教身外驚。 ”意思是兩肘下流泉聲陣陣，三根竹管拍起鼓響來(lái)，一頭長(zhǎng)發(fā)頭上起了九個(gè)火花，一杯好酒享樂(lè)于神仙之家，百般海市亨通，身外不受外界巨變而驚慌。 ”可見(jiàn)，葡萄酒在古代詩(shī)詞中已經(jīng)是一個(gè)比較重要的形象。

碌鴨廣東三杯鴨的正宗做法?

1、鴨肉洗凈，酸蘿卜切塊，姜切片，蔥挽成蔥結(jié)； 2、鍋中放入鴨肉、姜片、料酒1勺、清水適量，大火煮開(kāi)，焯水2分鐘后撈出瀝干； 3、鍋中放入鴨肉，炒干水分，盛入湯鍋中，加入姜片、蔥結(jié)、花椒、適量清水大火煮開(kāi)，換小火慢燉1小時(shí)，放入酸蘿卜燉30分鐘，加入枸杞、雞精半勺拌勻即可出鍋。

1.將三只鴨腿洗凈裝盆，倒入生抽，老抽，黃酒，放入五香粉，蔥姜蒜，用手揉均勻，使鴨腿均勻粘裹腌料，蓋上保鮮膜，腌制2-3小時(shí) 2.取出腌好的鴨腿，往煎鍋中倒入少許食用油，放入鴨腿煎至兩面金黃 3.鍋中留少許油，放入蔥姜蒜煸出香味 4.準(zhǔn)備好的三杯料汁，依次為清水，黃酒和生抽

三杯鴨的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：粵菜 口味：咸鮮味 工藝：竹烤 三杯鴨的制作材料：主料：鴨頭100克,鴨翅200克,鴨掌150克,鴨脖200克 調(diào)料：醬油20克,江米酒35克,花生油25克 三杯鴨的特色：獨(dú)特，純樸的鄉(xiāng)土風(fēng)味令食客無(wú)不傾倒。 教您三杯鴨怎么做，如何做三杯鴨才好吃1. 先把油燒熱，再把醬油、九江米酒放進(jìn)一同熱開(kāi)；

麻鴨半只 輔料 花生油 1大勺 江米酒 120毫升 生抽 120毫升 120毫升 姜 1片 大蔥半根 冰糖 1小把 客家三杯鴨的做法 1. 把半只鴨處理干凈 2. 準(zhǔn)備米酒、生抽、清水各120毫升 3. 切姜絲，大蔥段，備冰糖

食材用料 水鴨（光鴨） 半只，生姜 1塊，蒜瓣 3個(gè)，八角 2個(gè)，桂皮 1塊，黃酒 1杯，生抽 5勺，老抽 1勺，芝麻油 1杯，冰糖 5顆，植物油 少許 做法步驟： 1、準(zhǔn)備食材，鴨肉切大塊，生姜切片

主料：鴨邊腿肉三支、九層塔； 輔料：米酒、麻油、醬油、生姜、蒜； 三杯鴨的做法具體步驟 1、將新鮮的九層塔浸入涼開(kāi)水中，保持新鮮； 大蒜粒用8、9粒左右（根據(jù)肉量增減）；姜一塊用刀拍裂；鴨邊腿肉三支洗凈； 2、米酒、醬油和麻油各一杯，將其按1:1:1的比例調(diào)好備用（一杯的量可根據(jù)鴨肉而定）； 3.將鴨腿肉肥的去除（煉成鴨油，做油餅、油卷，，） 4.去除好的鴨腿肉切成稍大塊； 5.坐鍋，開(kāi)火，鍋里不要加入油； 6.將切塊鴨腿肉放入鍋中抄去水，抄出油； 7.抄至鴨肉外面微焦，鍋里存有一些鴨肉油； 8.放入蒜頭，姜塊翻抄幾下； 9.加入準(zhǔn)備好的一杯醬油； 10.加入準(zhǔn)備好的一杯香麻油； 11.加入準(zhǔn)備的一杯米酒； 12.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火25至35分鐘（根據(jù)肉量掌握時(shí)間，中間可以開(kāi)蓋品嘗鹽淡和肉熟情況）； 13.20分鐘后，加入雕花酒半杯（也可加入女兒紅酒、狀元酒、黃酒），大火收汁后關(guān)火即好； 14.將新鮮九層塔放入碗底里； 15.鍋中抄好的三杯鴨先出湯汁燙一下九層塔，再出鴨肉塊即可享用啦。

青頭鴨一只，干蔥頭碎，姜碎，冰糖50克，生抽150克，廣東米酒50克，清水500克，蠔油50克， 青頭鴨用開(kāi)水燙過(guò)后用生抽上色，熱鍋燒油把鴨炸至皮色金黃撈出備用，鍋里留余油把蔥姜爆香，倒入米酒，生抽，冰糖清水煮開(kāi)。 把鴨放進(jìn)鍋里，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜50分鐘，中途隔25分鐘翻轉(zhuǎn)一下即可。

三杯鴨制作方法： 原料 主要原料：土鴨一只。 配料：醬油，九江米酒，香油，姜，蒜，食用油，冰糖，雕酒。 首先可以把鴨子洗干凈，之后直接切成一小塊，然后瀝干準(zhǔn)備。 洗凈姜蒜，接著切碎備用。 熱鍋加入少許油，倒入鴨肉翻炒，爆香鴨油。